Hoy porque el aburrimiento me mato fui a comprar zapallitos con la idea de hacer una tarta.. cuando llegue solo habia comprado los zapallitos y las tapas y me habia olvidado del resto de los ingredientes! Gracias a Dios tenia huevos pero faltaron unos cuantos. La buena noticia es que quedo rica!
4 huevos
3 zapallitos
1 cebolla
sal a gusto
queso rallado a gusto
Cortar la cebolla en lasquitas y ponerlas en un envase. Luego cortas los tres zapallitos en lasquitas tambieé y los pones en el mismo envase. Ponerlos en un sarten con mantequilla (abundante) y reahogar la cebolla y los zapallitos hasta que la cebolla este transparente y los zapallitos tiernos. Cuando esto este listo colocar la tapa en la tartera. Y en el mismo envase vacio batir los cuatro huevos y agregar los zapallitos y la cebolla cortada. Agregas sal a gusto y pones en el horno a temperatura baja. Cuando casi este echa la tarta sacarla y rociar con queso parmesano y volver a meter y en unos minutos sacarla. Dejar enfriar 30 min antes de servir.
